Bazalka
Bazalka je jednou z v současné době v gastronomii nejpoužívanějších bylinek, která je součástí mnoha kořenících směsí.
Bazalka
Bazalka pravá je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých původem z Indie, kde je známa již více než 5000 let.
Bazalka vyniká aromatickou vůní a ostrou chutí. Stala se symbolem především středomořské kuchyně, kde je neodmyslitelnou ingrediencí mnohých receptů na přípravu pizzy, těstovin, grilovaného masa, zeleniny i salátů. Přidává se do polévek, majonéz, omáček a je jednou z hlavních ingrediencí pro známé pesto i pro bylinkové máslo.
Bazalka podporuje chuť k jídlu, pozitivně působí při nadýmání, křečích žaludku a poruchách trávení z důvodu dlouhodobého užívání léků. Nelze opomenout ani repelentní účinek bazalky, která odpuzuje komáry, mouchy a ovocné mušky.