Koření

E155

E155 (hněď HT) je umělé barvivo. Může způsobovat hyperaktivitu u dětí a zhoršovat příznaky astmatu. V EU je povoleno k obarvování rybích výrobků a korýšů.

E155 je látka spadající do kategorie tzv. azobarviv. Skládá se ze samotného barviva, chloridu sodného nebo síranu sodného. Má červenohnědou barvu připomínající barvu čokolády. Je velmi dobře rozpustné ve vodě. Podobně jako ostatní azobarviva se vyrábí synteticky z uhelného dehtu.

Někteří jedinci mohou být přecitlivělí na toto barvivo, přičemž astma a nesnášenlivost aspirinu se uvádějí jako faktory zvyšující pravděpodobnost alergických projevů a dalších nežádoucích reakcí.

Přijatelná denní dávka je stanovena na 0-1,5 mg na 1 kg tělesné váhy. V ČR (EU) je jeho použití značně omezeno, smí se používat pouze k barvení rybích výrobků z korýšů. V USA je jeho použití v potravinářství zcela zakázáno.

Další barviva:
E150a Karamel (Jednoduchý karamel, Kulér) dodává potravinám stálou hnědou barvu.
E150c Amoniakový karamel je potravinách povolen.
E133 brilantní modř FCF je syntetické barvivo jasně modré barvy.
E153 Medicinální uhlí se získává spalováním rostlinných materiálů.

Články:
Jak rozpustit zcukernatělý med aby získal opět svoji přirozenou plasticitu.
Prasklé vajíčko zachrání špetka do vody přidané soli.
Vláčné linecké těsto získáme přikápnutím smetany.
Jak se pozná cukrovka a co při ní pacienta čeká?
Hřebíčkový olej se může prokázat dezinfekčními účinky.

Koření

Barvivo E155 je povoleno k obarvování rybích výrobků a korýšů.


Jak Google využívá data, když používáte tento web