Koření

E161g Kanthaxanthin

E161g (kanthaxanthin) je přírodní barvivo. Používá se jako barvivo v léčivých přípravcích nebo doplňcích stravy. Jako přídatná látka je povoleno v štrasburských párecích. Barvivo je v České republice povoleno.

E161g (kanthaxanthin) je barvivo, které dodává pokrmům růžovou barvu. Nachází se v korýších, pstruzích, lososech, jedlých houbách nebo zbarvuje pokožku tropického ptactva. Lehce se vstřebává v tucích. Hlavní zdroj příjmu této látky u lidí je nepřímý, tzn. konzumací např. masa ze zvířat, které jsou pravidelně krmeny potravou obsahující kanthaxanthin, slepičích vajec, apod.

Při testech na pokusných zvířatech a lidských dobrovolnících bylo zjištěno, že krystalky kanthaxanthinu se usazují v oční sítnici a mohou snižovat její citlivost. Existuje podezření, že kanthaxanthin zhoršuje šeroslepost a noční vidění. Zhoršení zraku bylo však pozorováno pouze u pacientů, kteří konzumovali vyšší dávky této látky.

V České republice je povoleno používat kanthaxanthin pouze k barvení štrasburských párečků.

Další barviva:
Lykopen je v České republice povolen.
E160c Paprikový extrakt se získává z plodů červené papriky.
Barvivo E160a Karoteny se získává z rostlin.
E160b má celou škálu odstínů od žluté po hnědou.

Články:
Zázvor se získává z oddenků rostliny zázvor pravý.
Pálivé koření dokáže vypudit tasemnici i další střevní parazity.
Zázvor vás zbaví nachlazení i dalších podzimních neduhů, může se pochlubit blahodárnými účinky.
Jak se pozná cukrovka a jaká je při ní potřebná úprava životního stylu.
Hřebíček je koření nasládlé chuti.

Koření

E161g (kanthaxanthin) je povolen používat pouze k barvení štrasburských párečků.


Jak Google využívá data, když používáte tento web