Koření

E171 Titanová běloba

E171 (titanová běloba) je barvivo. V rámci EU je povoleno jako přídatná látka s výjimkou dětské výživy.

Titanová běloba je intenzivně bílé nerozpustné a neprůhledné barvivo. Vyskytuje se v přírodě v krystalické formě v minerálech např. v leuxocenu, rutilu nebo ilmenitu. Vyrábí se rafinací ze zásob podzemní rudy.

Barvivo E171 se používá v polevách, cukrovinkách, žvýkačkách, omáčkách, sypkých potravinách a sýrech.

Nejsou známy žádné prokazatelné negativní účinky při ústním podání. Citlivým osobám může způsobit podráždění pokožky.

Další barviva:
E162 se v přírodě vyskytuje v některých rostlinách.
E163 Anthokyany se považují za bezpečná barviva.
Barvivo E100 dává jídlům mírně nahořklou a dřevnatou chuť.
E170 se používá také jako regulátor kyselosti nebo jako neutralizátor.

Články:
Badyán je koření, které svou vůní připomíná anýz.
Zázvor jsou oddenky rostliny zázvor pravý.
Adžika má zvláštní aromatickou chuť a vůni.
Šafrán zvýrazní chuť pokrmu.
Barevný pepř dochucuje hotová jídla.

Koření

E171 (titanová běloba) je intenzivně bílé nerozpustné a neprůhledné barvivo, které se získává zejména z přírodního minerálu ilmenitu.


Jak Google využívá data, když používáte tento web