Koření

E213 Benzoan vápenatý

E213 (benzoan vápenatý) je přírodně konzervant, v rámci EU je povolen v omezeném množství. Látka může vyvolat řadu alergických reakcí, podobně jako ostatní benzoany nebo kyselina benzoová.

Benzoan vápenatý je konzervant účinný proti plísním i bakteriím. Používá se především v ananasovém džusu a dalších nápojích.

U alergiků může vyvolávat alergické reakce.

Další éčka:
E170 se používá také jako regulátor kyselosti nebo jako neutralizátor.
E211 konzervant benzoan sodný zamezuje množení kvasinek a plísní v kyselém prostředí.
E210 Kyselina benzoová je konzervant, který nachází použití především v kyselých potravinách.
Barvivo E100 dává jídlům mírně nahořklou a dřevnatou chuť.
Éčka v potravinách jsou přídatné látky.

Články:
Skořice se vyznačuje kořenně nasládlou chutí.
Bobkový list má svůj původ oblasti Malé Asie.
Adžika má specifickou aromatickou chuť a vůni.
Koriandr je koření, které je plod rostliny koriandr setý.
Harissa pochází z Tuniska.

Koření

E213 (benzoan vápenatý) je konzervant účinný proti plísním i bakteriím.


Jak Google využívá data, když používáte tento web