Koření

E225 Siřičitan draselný

E225 (siřičitan draselný) je konzervant a antioxidant, který není v zemích EU povolen. Snižuje koncentraci některých vitamínů v potravinách. U citlivých osob může způsobovat nevolnost.

E225 (siřičitan draselný) je konzervant, který zabraňuje šíření hub a plísní. Má využití také jako antioxidant. Ničí vitamin B1 v potravinách.

Vyrábí se přidáním hydroxidu draselného ke kyselině siřičité.

Siřičitan draselný je schválen pro použití v potravinářství v Austrálii a na Novém Zélandu, avšak není schválen jako přísada do potravin v EU a České republice, kde je zakázán.

Další éčka:
Konzervant E224 disiřičitan draselný je využíván při bělení chmele, cukrů a při zpracování ovoce nebo zeleniny.
E222 Hydrogensiřičitan sodný vzniká přidáním plynu do louhu.
E223 Disiřičitan sodný dokáže snižovat množství některých vitamínů v potravinách.
Éčka v potravinách jsou přídatné látky.
E221 Siřičitan sodný snižuje obsah vitamínů A a B1 v potravinách.

Články:
Koření fenykl je oblíbené především ve francouzské a italské kuchyni.
Worcestrová omáčka je tekuté koření.
Zaatar se vyznačuje chrakteristickou chutí.
Provensálské koření obvykle obsahuje rozmarýn, bazalku, tymián a další přísady.
Tabasco rozvíjí svoji chuť během kvašení.

Koření

E225 (siřičitan draselný) zabraňuje šíření hub a plísní. Vyrábí se přidáním hydroxidu draselného ke kyselině siřičité.


Jak Google využívá data, když používáte tento web