Asa foetida
Asa foetida je aromatické koření používané zejména v indické a vegeteriánské kuchyni.
Asa foetida
Asa foetida, asant, čertovo lejno či ločidlo je pryskyřice vytékající z rostliny Ferula assafoetida, používaná jako koření s velmi výrazným aroma. Používá se při přípravě pikantních jídel, zeleniny a ryb.
Asa foetida zlepšuje trávení, potlačuje nadýmání, zmírňuje kašel, má zklidňující účinky. Podle indické medicíny také povzbuzuje činnost mozku.
Koření