Nejstarší záznamy, které zmiňují, že čaj je zdraví prospěšný nápoj, jsou datovány do doby dynastie Šang v Číně.
Čaj je nápoj připravovaný louhováním původně lístků rostliny čajovníku čínského, dnes se toto označení používá i u jiných bylin, v horké vodě.
Původ čaje představuje jedno z hlavních vodítek, podle kterých lze rozeznat kvalitní čaj. Předem je však nutno upozornit, že samotná informace o původu neslouží jako záruka kvality. I čaj se strohým označením země původu může být špičkové kvality.
Kofein, který čaj obsahuje se někdy nazývá thein. Rozdíl mezi kofeinem obsaženým v kávě a theinem je, že se vstřebávají rozdílnou rychlostí.
Další články:
Dochucovadla jsou potraviny, které mnohdy obsahují éčka různého druhu.
Zázvor dává pokrmu svoji charakteristickou vůni.
Magická cesta do Nepálu, Tibetu, Bhútánu a Indie je téma podzimní výstavy.
Zelený čaj je jedním z nejznámějších nápojů na světě. Je opěvován za mnohé pozitivní účinky od úbytku tělesné hmotnosti přes prevenci rakoviny po dlouhověkost.
Koření voní.