Římský kmín
Římský kmín neboli kumin je druh koření.
Římský kmín
Římský kmín je podobného tvaru, avšak drobnější, než kmín a má zcela jiné aroma, takže se jím nedá nahradit.
Římský kmín byl znám již ve starém Egyptě a v době římské říše, kdy byl používán jako koření i léčivá rostlina. Dnes se pěstuje především v Indii, Íránu, Indonésii, Číně a jižním Středomoří.
Typický pokrm obsahující římský kmín je falafel. Římský kmín je důležitou složkou kari koření, kterému dodává jeho charakteristické aroma. Také koření na přípravu chilli con carne obsahuje obvykle hojné množství římského kmínu. Velice často je používán společně s koriandrem.
Koření